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    Martinique : Saveurs et terroirs

    La Martinique est fière de sa cuisine, qui est le reflet de son terroir : exotique, variée et colorée. Parcourez le territoire martiniquais tout en découvrant les différentes saveurs locales ! Pour plus de détails +++

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  • Martinique Saveurs

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    Marjorie Chartier
    514 274-4464 / 514 575-1831

    La Martinique est fière de sa cuisine, qui est le reflet de son terroir : exotique, variée et colorée. Parcourez le territoire martiniquais tout en découvrant les différentes saveurs locales ! 

    La gastronomie créole est d’une grande variété et combine quantité de produits et d’épices. Vous verrez également souvent se préparer sur le bord des routes des grillades que l’on appelle poulet Boucané. À tester !
    Également dans le chapitre des douceurs, est-il utile de préciser la boisson locale par excellence ? Le rhum bien sûr ! Bu en ti punch ou en punch planteur, il est difficile de passer à côté de ces cocktails savoureux qui sauront accompagner vos apéritifs à merveille durant votre séjour en Martinique…

    CIRCUIT 10 JOURS

    Jour 1 : Arrivée à l’aéroport international Martinique Aimé Césaire, à Fort-de-France. Prise du véhicule de location, puis direction Fonds-Saint-Denis. Installation au gite tropical de chez Tonton Léon, et dîner à sa table d'hôte bien garnie de produits frais de la ferme.
    Jour 2 : Le petit-déjeuner n'est pas inclus dans le gite. Dans la matinée, vous vous dirigerez vers la cascade du Saut du Gendarme, tout près de votre logement. Accessible en 5 minutes de marche, vous profiterez d'un paysage luxuriant et d'une baignade au coeur de la forêt tropicale. Déjeuner au Lari Z'abime, au Prêcheur, où vous serez accueilli par Thierry, chef cuisinier et propriétaire du restaurant, et dégusterez de délicieux mets créoles, au bord de l'eau. L'après-midi, profitez d'un temps libre et détendez-vous sur la plage qui longe le restaurant. Nuitée chez Tonton Léon.
    Jour 3 : Direction le Carbet et visite de la Distillerie Neisson. Entrez dans l'antre d'un des meilleurs rhums de la Martinique, mais également du monde. Dégustez ce rhum aux parfums et aux goûts inégalables, et découvrez sa fabrication. À la sortie, vous pourriez faire de la pêche à la senne au alentour de 17h, sur la magnifique plage du Carbet. Non loin, vous dînerez dans un esprit plage chez Le Petibonum. Laissez-vous tenter par un cocktail au bar à rhum sous le rythme des vagues caribéennes. Nuitée chez Tonton Léon.
    Jour 4 : En fin de matinée, dirigez-vous vers Fort-de-France. Vous pourriez aller manger chez Carole et apprécier sa cuisine locale (les prix varient entre 13€ et 15€/par personne). Puis, baladez-vous au marché, éveillez vos sens, de goût, d’odeur et de couleurs ! Le reste de la journée sera consacré au circuit "Papilles du Gourmet", qui vous permettra d'en apprendre davantage sur les desserts glacés martiniquais, ainsi que quelques notions de mixologie, autour de petites visites et de dégustations colorées. Retour chez Tonton Léon pour y passer la nuit.
    Jour 5 : Les Ateliers Médélices vous invitent à découvrir la Martinique. A travers l'inoubliable expérience gastronomique de cette île enchanteresse, vous aurez au menu des ateliers : convivialité, partage, plaisir et découverte. Dernière nuit chez Tonton Léon.
    Jour 6 : Journée libre. Vous pourriez faire un tour dans le berceau de la Martinique, du côté de Trinité, à Sainte Marie, au musée de la banane. Vous vous baladerez le long d'une belle allée, où poussent une cinquantaine de variétés de bananes. Ce sera l'occasion unique de découvrir l'infinité de formes et de couleurs que peuvent prendre les régimes de banane telles que la banane argentée, la banane Yangambi d'Indonésie, la Pisang Lilin, la Grande Naine, la banane Corne, ou encore la Figue Oiseau (entrée payante : 6€/par personne). Par la suite, pourquoi ne feriez-vous pas une pause déjeuner au restaurant Le Colibri Parfumé ? Vous pourriez également faire la visite de l'Habitation Clément en début d'après-midi, au alentour de 14h (entrée payante : 12€/par personne, payable sur place). Entrez une nouvelle fois dans le monde du rhum ! Profitez d'une visite de la maison créole, perchée sur une colline et dominant l’ensemble de l'habitation. Explorez ses jardins et sa palmeraie. Installation, dîner et nuitée au petit hôtel de La Dunette, situé au coeur du village Sainte-Anne avec vue sur la plage.
    Jour 7 : Petit-déjeuner à l'hôtel. Visite de la Savane des Esclaves, située dans la campagne des Trois-Ilets. En lisière de forêt, découvrez le village d'antan avec ses cases et ses habitations traditionnelles, datant de l’an 1800. C'est au coeur de ces cases que vous aurez l'occasion de plonger dans l'histoire et les traditions de la Martinique. Dîner au restaurant Zandoli, à Villa Suites. Dégustez une cuisine aérienne et fine qui trouve son inspiration dans les saveurs métissées qu'offrent la Martinique.
    Jour 8 : Petit-déjeuner à l'hôtel. Excursion Rocher-du-Diamant toute la journée. À bord d’un maxi catamaran à voile, tout-compris, vous partirez de Sainte-Anne pour une croisière sur la côte caraïbe de l'île à la découverte du mythique Rocher du Diamant. Cet imposant caillou de 175 mètres, aux reflets diamantées, totalement aride et battu par les vagues, abritent de nombreuses colonies d'oiseaux tels que les Nodis Bruns, les Pailles-en-queues, les frégates…etc. Profitez également de plusieurs baignades dans les Anses d’eaux claires pour rencontrer des tortues marines et poissons tropicaux. Soirée libre. Nuitée à La Dunette.
    Jour 9 : Petit-déjeuner à l'hôtel. Matinée libre. Prenez votre déjeuner les pieds dans le sable au restaurant Ti-Sable, situé directement sur la superbe plage de Grande Anse d’Arlet. Après vous être délecté d'une cuisine française métissée qui utilise et favorise les produits locaux tout en développant le thème de la gastronomie traditionnelle créole. Ensuite, profitez de la plage pour y passer une après-midi détente et une journée pieds dans l'eau!
    Jour 10 : Petit-déjeuner à l'hôtel. Direction l'aéroport international Aimé Césaire et remise du véhicule de location. Puis, prenez le vol de retour à Montréal.

    Tarif

    À partir de 2699 $, par personne.

    INCLUS :
    • Vol Air Canada
    • Location de voiture (économique et manuelle)
    • Hébergements : Chez Tonton Léon et à La Dunette
    • 12 repas inclus : 4 petits-déjeuners, 4 dîners, 4 soupers
    • Balade Saut du Gendarme
    • Visite de la Distillerie Neisson
    • Circuit « Papilles du Gourmet »
    • Ateliers Médélices
    • Savane des Esclaves
    • Excursion Rocher-du-Diamant
    NON-INCLUS :
    • Les petits-déjeuners chez Tonton Léon
    • Les suggestions : Déjeuners Chez Carole, Pêche à la senne, Habitation Clément
    • Assurances